样本举行阐述发觉：跟着小鼠年事的增进，大脑、肝脏和血清中的瓜氨酸程度明显低浸；添加瓜氨酸有助于裁汰细胞衰老、防卫成绩尤为明显。查究职员同时阐述了人类数据，结果发觉，人类外周血单个核细胞（包罗）中瓜氨酸程度正在衰老进程中也明显低浸。查究职员指出，添加瓜氨酸或者是一种潜正在的抗衰老步伐，对延缓衰老和改革衰老联系疾病具有厉重意思。
中邦农业大学养分与食物安详博士后王邦义显露，瓜氨酸最早从西瓜汁中发觉，它不是人体必要氨基酸，所以之前没有受到养分学家的体贴。但近年越来越众的查究发觉，瓜氨酸正在人体代谢中具有厉重用意，能够废除自正在基，裁汰氧化应激，煽动血液轮回，舒张血管，保持血压、血糖和血脂程度寻常。其余，瓜氨酸还能普及运动涌现，对改革男性性效力报复也有必定用意。
瓜氨酸重要存正在于西瓜、冬瓜、黄瓜等葫芦科果蔬中，鱼类、黑巧克力、坚果、鹰嘴豆、洋葱、蘑菇、杏仁等食品中也含有少量瓜氨酸。一项针对葫芦科果蔬的检测显示，西瓜中的瓜氨酸含量最高，之后挨次是甜瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜和西葫芦（别名小瓜、角瓜等）。
大局限瓜类蔬菜水分含量较高，100克的热量都聚积正在10千卡到30众千卡之间，适量吃既能满意口腹之欲，又有助于职掌体重。
瓜类蔬果合座来说，都是高钾低钠的食品。确保宽裕的钾摄入对待医治血压，低浸中风和冠心病的危险很有优点。
西瓜和甜瓜固然口胃香甜，但含糖量并不高。每百克西瓜的碳水化合物含量为5。7~8。1克，而等重的香蕉为22克。这两种瓜固然升糖指数较高（70足下），但由于碳水化合物较低，即使职掌好摄入量，就不会惹起血糖大幅度颠簸。
西瓜和甜瓜还富含番茄红素、叶黄素、玉米黄素等植物化学物，它们都具有抗氧化用意，可低浸体内氧化应激程度，裁汰炎症。
《中邦住民炊事指南（2022）》举荐的生果摄入量是每人每天200~350克，况且品种要尽量众样化。
一次吃完半个大西瓜或两三个甜瓜的做法并不行取；血糖高的人每天吃100克西瓜/甜瓜没题目，但最好不跨越150克。
丝瓜和冬瓜等瓜类蔬菜体积大、热量低、饱腹感强，特别适合糖尿病、高血压、高脂血症、痛风患者食用。丝瓜富含钙、镁等矿物质，冬瓜热量低，再有必定量的维生素C。
南瓜富含胡萝卜素、叶黄素等，举荐蒸着吃，或搭配全谷杂豆等，能延缓血糖上升速率。
西葫芦含有钙、镁、硒等微量元素，可凉拌、炒、做馅，也可加面粉、水和鸡蛋，做成糊塌子。
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